BROTES PARA ENSALADA: VARIEDADES, SABORES Y CóMO COMBINARLOS

Cuando se habla de brotes para ensalada: ya no se piensa solo en los germinados de soja o de alfalfa. Los microbrotes se cultivan con luz, en sustrato, y se cortan y cortadas cuando sacan sus primeras hojas, y tienen sabores mucho más definidos.Cada variedad cumple una función. El brote de